긍적적인 사고, 음식의 절제, 규칙적인 운동

김영민의 공부론 - 인이불발, 당기되 쏘지 않는다

引而不發, 활을 당기되 쏘지 않는 일은
마치 ‘알면서 모른 체하기’처럼 그저 알기도 아니며
그냥 모르기도 아닌 것입니다.

‘이백은 술 한 말에 시를 백 편 지었다’고 하지만, 실상 그의 시들은 지어지기 직전에 가장 아름다웠을 텝니다. 생각은 아직 시가 아니고 시는 이미 생각과 다르지만, 이 의도와 실천 사이의 위태로운 길에 서서 아직 아무도 품어 보지 못한 그 사이이치에 천착하는 일은 오직 인문의 공부만이 열어 줄 수 있는 새로운 가능성이자 전래의 가치입니다. 익으면 진리가 도망치듯, 도망치는 진리를 도망치는 대로 놓아 두는 것! 그처럼 기다리되 기대하지 않고, 알되 묵히며, 하아얀 의욕으로 생생하지만 욕심은 없으니, 당기되 쏘지 않는 것입니다. _서문 중에서

[ 목  차 ]
- 서문 _ 인이불발, 당기되 쏘지 않는다

이소룡의 추억: 스타일은 양식이 아니다
이종범, 혹은 내야수의 긴장
‘변덕’이냐 ‘변화’냐
차붐, 적지에서 배운다
생각은 공부가 아니다
물듦
알면서 모른 체하기 1
잃어버린 말을 찾아서
지(비)우면서 배우기
대화로서의 공부
공부, 혹은 고독의 박자
실명제 공부
공부의 시간, 시간의 공부
심자통心自通 1
심자통心自通 2
심자통心自通 3
스승과 제자, 혹은 ‘인연법’으로서의 공부
복자연復自然, 혹은 ‘예열豫熱이 없는 공부’
무너지기의 희망: 선가귀감仙家龜鑑의 해석학
후유증 없이
글의 공부, 칼의 공부
책을 읽다가 싫증이 생기면?
몸이 좋은 사람들
타자의 기억: ‘모른다’, ‘모른다’
공부길, 술어述語의 길
알면서 모른 체하기 2: ‘계몽된 무지’docta ignorantia
‘손’이라는 공부길

- 후기
- 개념어집
- 인명 색인
- 인용 문헌문헌

책 읽는 청춘에게 - 21권의 책에서 청춘의 답을 찾다

20대 청춘을 어떻게 보내야 하는가!

나의 삶을 비효율적이라 할 수도 있다. 의사라는 안정적인 직업을 그만두고 벤처사업가로 나서고, 안정된 회사의 CEO를 스스로 사임하고 대학교수로 돌아오는 등 많은 우여곡절을 겪었기 때문이다. 하지만 값지고 다채로운 삶을 살았기에 나의 청춘은 행복했다. 청춘이란 진정으로 원하는 것을 찾기 위해서 ‘도전’과 ‘기회’라는 큰 선물을 자신에게 줄 수 있는 시간이라고 생각한다. 21명의 멘토와 7명의 젊은이들이 만나 일구어낸 이 책에는 ‘20대 청춘을 어떻게 보내야 하는가’에 대한 다양한 경험과 따스한 조언이 담겨 있다. - 추천의 글 / 안철수(한국과학기술원 석좌교수, 안철수연구소 의장)

[ 목  차 ]
- 책을 펴내며 | 우리도 해냈어, 그러니까 너희들도 할 수 있어!

#1 도전할 용기를 주는 책
청춘, 나의 이야기｜정선미

삶은 재미있어야 한다 ｜우석훈
추천도서｜《파운데이션》 아이작 아시모프

희망 바이러스를 세상에 뿌려라 ｜서진규
추천도서｜《노인과 바다》 어니스트 헤밍웨이

인권 감수성을 세계적 수준으로 높여라 ｜박경서
추천도서｜《지구촌 시대의 평화와 인권》 박경서


#2 책, 자유의 또 다른 이름
청춘, 나의 이야기｜김수정

인간은 존엄하다, 잊지 말기를! ｜최문순
추천도서｜《별이 총총한 하늘 아래 약동하는 자유》 임마누엘 칸트

창의적인 역발상을 시도하라 ｜박원순
추천도서｜《내 인생의 첫 수업》 박원순·홍세화 등

독특함으로 세상의 중심에 서라 ｜민규동
추천도서｜《감옥으로부터의 사색》 신영복


#3 나를 돌아보게 하는 책
청춘, 나의 이야기｜박종현

청춘, 있는 그대로 아름답다 ｜노희경
추천도서｜《소크라테스의 변명》 플라톤

거울 속의 나를 제대로 들여다보라 ｜김혜남
추천도서｜《호모 노마드 유목하는 인간》 자크 아탈리

‘진짜 삶’을 그리는 데 에너지를 써라 ｜송일곤
추천도서｜《백년 동안의 고독》 가브리엘 가르시아 마르케스


#4 유연한 시각을 길러주는 책
청춘, 나의 이야기｜이소연

잘하는 것과 좋아하는 일이 일치하지 않을 때는?｜박철민
추천도서｜《태백산맥》 조정래

나는 무엇에 탁월하지? ｜유정아
추천도서｜《마음의 사회학》 김홍중

실수를 두려워하면 계속 실수하게 된다 ｜이영철
추천도서｜《설득의 논리학》 김용규


#5 책, 창조의 에너지
청춘, 나의 이야기｜양지은

진정한 자유를 찾는 젊은이로 살아라 ｜홍세화
추천도서｜《자발적 복종》 에티엔느 드 라 보에티

행복은 ‘과정’에서 찾아진다 ｜박문성
추천도서｜《시골의사의 아름다운 동행》 박경철

재능을 갖춘 승자는 행복하다 ｜이지나
추천도서｜《서유기》 오승은


#6 나와 세계를 이어주는 책
청춘, 나의 이야기｜선우의성

네 멋대로 해라, 진짜로! ｜박성수
추천도서｜《불의 기원》 에두아르도 갈레아노

힘을 길러라, 소신대로 살고 싶다면 ｜마해영
추천도서｜《그건 정말 트라이였어!》 기영노

인간에 대한 연민이 바로 희망이다 ｜차승재
추천도서｜《적절한 균형》 로힌턴 미스트리


#7 다양한 경험을 선물하는 책
청춘, 나의 이야기｜윤은지

풍성한 삶을 원한다면, 인문학적 소양을 쌓아라 ｜조영욱
추천도서｜《극단의 시대：20세기 역사》 에릭 홉스봄

여행을 통해 놀라운 메시지를 경험하라 ｜최미선·신석교
추천도서｜《여행의 기술》 알랭 드 보통

다양한 경험을 통해 앞으로 전진하라 ｜김봉석
추천도서｜《남쪽으로 튀어》 오쿠다 히데오

우사기의 도쿄 식탁 - 150만 블로거가 인정한 맛있는 한 그릇
일본에서 직접 전하는 파워블로거 ‘우사기’의 진짜 일본식 가정 요리 레시피. 일본 요리에 빠지지 않는 기본 소스 만들기, 매일 먹어도 질리지 않는 일본식 밥과 반찬, 국과 전골 요리, 파스타, 덮밥, 스테이크, 카레라이스 직접 차려내 근사하게 즐기는 카페 브런치 메뉴, 특별한 날 일식집에 갈 필요 없이 숨겨뒀던 솜씨를 마음껏 발휘할 수 있는 특별 요리 등을 담았다.

책에는 언제 어디서든 손쉽게 구할 수 있는 재료로 뚝딱 차려내는 132가지 심플 레시피가 담겨 있다. 케이크, 맛차 크레페, 토라야끼, 무스까지 집에서 즐기는 티타임, 일본식 디저트와 함께 저자가 직접 가르쳐주는 요리 일본어와 맛있는 일본 요리의 비밀, 그리고 직접 여행하는 것처럼 친근하고 소소한 일본 이야기까지 맛있게 읽고 즐겁게 요리해보자.

[목  차]
- 저자의 글 | 맛있는 이야기, 따뜻한 밥상 - 우사기 식당
- 우사기 식당에서 사용하는 조미료와 소스
- 우사기 식당에서 사용하는 계량법
- 우사기 식당에서 사용하는 조리 도구
- 기본소스

1. 보글보글, 국 한 그릇
미역과 두부를 넣은 담백한 미소시루
무와 유부가 있는 미소시루
한 입 깨물면 사르르 녹아내리는 순무 미소시루
돼지고기와 채소를 듬뿍 넣은 영양 넘치는 돈지루
미소시루와 찰떡궁합, 재첩이 들어간 미소시루
일본 선술집 맛을 그대로 살린 오뎅 전골
달짝지근한 소스 맛이 좋은 스키야키
(이하생략)

2. 매일 먹어도 질리지 않는 따끈한 밥
그윽한 버섯의 향이 살아있는 버섯 영양밥
짭조름한 바지락과 무를 듬뿍 넣은 바지락 영양밥
은은한 봄 향기 죽순 영양밥
다섯 가지 재료의 풍부한 맛 오목밥
고소한 연어를 한 입에 쏙 연어 구이 오니기리
겉은 바삭, 안은 말랑 멸치 야끼오니기리
명란젓, 참치마요, 우메보시 오니기리
(이하생략)

3. 입맛 없을 때 밥 위에 솔솔, 후리카케
모두가 좋아하는 기본 후리카케
밥 먹기 전에 뚝딱 만들어내는 참치 후리카케
바삭바삭 고소한 멸치 후리카케
생강향이 은은한 멸치 미역 후리카케
사르르 고운 입자, 마른 새우 후리카케
버터를 살짝 올린 명란젓 후리카케
빵에 뿌려 먹어도 맛있는 바질 아몬드 후리카케
(이하생략)

4. 직접 만드는 상큼한 피클과 샐러드
사각사각 양송이버섯과 콜리플라워 피클
아삭아삭 팽이버섯 당근 피클
알록달록 야채 피클
앙증맞은 모양의 당근 무 초조림
유자향기 그윽한 무절임
찰떡궁합 당근 참치 샐러드
아삭아삭 무 베이컨 샐러드
(이하생략)

5. 깔끔하고 맛깔스런 일품 가정식 반찬
일본의 대표적인 가정 요리, 고기 감자조림
질리지 않는 돼지고기 생강 구이
깔끔한 맛의 통삼겹살찜
식재료의 맛을 한껏 살린 삼겹살 배추찜
건강해지는 소리가 들리는 돼지고기 야채찜
바삭바삭 맛있는 치킨 튀김
윤기가 자르르한 치킨 야채 소스 구이
(이하생략)

6. 후루룩 면요리
고춧가루를 풀어 얼큰한 심플 우동
달짝지근한 양념 유부를 넣은 유부 우동
더운 날 시원하게 즐기는 자루 우동
특별한 맛의 건강식을 즐기고 싶을 때, 마 미역 소바
삼겹살과 양배추를 넣은 소스 야끼소바
간장 소스 베이스의 버섯 베이컨 파스타
부드러운 버터 맛의 명란젓 파스타
(이하생략)

7. 평범한 식탁을 특별하게 해주는 한 그릇 요리
여행의 향수가 묻어나는 쇠고기 덮밥
달콤한 소스 맛의 치킨 데리야키 덮밥
매콤한 겨자와 함께 먹는 담백한 연어구이 덮밥
선술집의 맛을 그대로 닭꼬치
간단하면서도 영양가 좋은 팽이버섯 덮밥
바삭바삭하게 구워낸 베이컨 달걀 프라이 덮밥
매콤달콤 파소스를 끼얹은 돼지고기 샤브샤브 덮밥
(이하생략)

8. 특별한 날 신경 써서 준비하는 일본식 특별 요리
바삭바삭 튀겨낸 닭 날개 튀김
관자를 듬뿍 넣은 롤 양배추
소스에 따라 다르게 즐기는 튀김꼬치
바삭바삭 맛있는 감자고로케
토마토소스의 상큼함이 그대로,대구소테
양배추를 듬뿍 넣은 기본 오코노미야끼
고소한 맛이 살아있는 시사모 프라이
(이하생략)

9. 아기자기 일본 도시락 따라하기
바쁜 아침 시간을 여유롭게 츠쿠네 데리야키 도시락
덮밥처럼 먹을 수 있는 어묵 조림 도시락
강낭콩을 쇠고기로 돌돌 말아 한 입에 쏘옥 쇠고기 롤 도시락
매콤달콤 칠리새우 도시락
고소한 소스를 곁들인 감자 조림 도시락
다이어트에 안성맞춤 야채 간장 조림 도시락
샐러드와 검은콩으로 건강하게 대구 소테 도시락
(이하생략)

10. 집에서 즐기는 카페 타임, 디저트
새콤달콤 블루베리 클라푸티
영양 가득 검은깨 무스
허니 키위를 올린 레어치즈 케이크
녹색의 시원함 말차 판나코타
앙증맞은 모양의 미니 도라야키
버터향이 가득한 기본 크레페
어린이 간식으로도 좋은 흑설탕 크레페
(이하생략)

나는 왜 쓰는가 - 조지 오웰 에세이
조지 오웰의 삶과 사유를 이해하기 위한, 단 한 권의 책!
조지 오웰의 에세이 29편을 묶은 에세이집으로, 그간 소문으로만, 혹은 일부 발췌 번역으로만 접할 수 있었던 좀더 풍부한 오웰의 명문(名文)들을 만날 수 있다. 이 책에는 총 29편의 에세이가 담겨 있으며, 그 가운데 21편이 국내 초역이다.
이번 에세이 선집은 오웰이 맨처음 발표한 글인 부랑생활 체험기 「스파이크」에서부터 마지막 집필 원고인 「간디에 대한 소견」까지 오웰이 글을 쓴 순서대로 엮었으며, 29편의 에세이를 통해 오웰 삶의 각 국면에 대한 세세한 이해, 정치적 입장, 현실에 대한 작가로서의 태도 등 인간 오웰을 입체적으로 바라볼 수 있다.
[목  차]

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Posted by 홍반장