어릴적 어시장에서 빨강고기라 불리우던.
맛나던 그 생선.
얼마전 홍대 "피쉬앤그릴" 에서 다시 맛볼수 있었다.
너무 고소하고 달꼼한 맛에 우린 또 찾을수 밖에 없었다구~!
시장가서 잘 찾아보면 있으니 한 번 먹어보라구~!
맛나다구~!
나중에 우리집에 오면 내가 한번 해주마~! ㅋㅋㅋ
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http://www.jfishing.co.kr/fishes/fish230/fish91.html
눈볼대 Doederleinia berycoides (Hilgendorf)
◎ 농어목 Order Perciformes
◎ 농어과 Family Percichthyidae
◎ 방언 : 눈퉁이, 눈뿔다구, 붉은고기(부산)
◎ 영명 : Blackthroat seaperch
◎ 일명 : Akamutsu
◎ 형태적 특징
◎ 몸 빛깔은 전체가 선명하고 아름다운 주홍색이며, 배쪽은 연한 빛이다.
◎ 등지느러미 가시부와 꼬리지느러미 끝 가장자리는 검으며, 특히 입안도 검은 색이다.
◎ 몸은 긴 타원형으로 측편되어 있다.
◎ 눈은 커서 눈지름은 주둥이 길이보다 긴 편이다.
◎ 입은 크고 윗턱의 뒷끝이 눈 중앙의 아래까지 도달하며 아래턱이 윗턱보다 돌출한다.
◎ 양턱의 앞쪽에 1쌍의 송곳니가 있으며, 아래턱 옆쪽으로도 송곳니가 있다.
◎ 등지느러미는 1개로서 가시부와 연조부 사이가 깊게 패여 있다.
◎ 가슴지느러미는 길어서 그 뒷끝이 뒷지느러미 시작부분까지 도달한다.
◎ 비늘은 큰 빗비늘로서 탈락하기 쉬우며 양턱에도 비늘이 있다.
D.IX, 10; A.III, 6~8; P1.15~18; LL.41∼46; Vert.25.
◎ ◎ 생태적 특성 ◎ ◎
◎ 분 포 : 우리나라 서남부해, 일본 혹가이도 이남해역, 동중국해, 홍해.
◎ 회 유 : 우리나라 남해안 및 대마도 근해 수심 80~150m에 널리 서식하며, 큰 이동은 하지 않으며 주로 대륙붕 위에 서식한다.
◎ 산 란 : 산란기는 7~10월이며, 산란장은 우리나라 남동해역의 얕은 바다로 추정된다. 성숙연령은 암컷은 만4년, 수컷은 만3년이며, 대부분의 수컷은 산란후 사망한다.
◎ 성 장 : 우리나라 남해안에 서식하는 무리의 경우 수컷은 만1년이면 전장 10cm, 2년이면 15.6cm, 3년이면 20.9cm, 4년이면 24.7cm, 5년이면 27.5cm로 자라고, 암컷은 만1년이면 10cm, 2년이면 16.7cm, 3년이면 22.5cm, 5년이면 31.4cm, 7년이면 36.2cm, 10년이면 약 40cm까지 성장한다.
◎ 성 비 : 만1년생까지는 수컷이 많지만 2년생부터 암컷이 증가하기 시작하여 3년생부터는 80%, 4년생에는 90%를 암컷이 차지하며, 특히 5년생 이후부터 전부 암컷이다.
◎ 식 성 : 작은 어류를 주로 먹으며 젓새우류, 새우류, 게류, 오징어류 등도 잘 먹는다.
Posted by 홍반장
