서두르지 마라.
무슨 일이든 내 마음대로 되는 게 아니란 걸 알게 되면, 불만은 사라진다.
마음에 욕망이 일거든 곤궁할 때를 생각하라.
인내는 무사장구(無事長久)의 근원이요, 노여움은 적이라 생각하라.
이기는 것만 알고 지는 일을 모르면 해(害)가 그 몸에 미치게 된다.
자신을 책망할지언정 남을 책망하지 말라.
미치지 못함은 지나침보다 낫다.
풀잎 위의 이슬도 무거우면 떨어지게 마련이다.’

평생을 치열한 전쟁터에서 보낸 도쿠가와 이에야스의 글입니다.
(박종원 코리안리 사장의 ‘야성으로 승부하라’에서 인용)
멀리보는 습관 하나만으로도 많은 문제가 해결됩니다.
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Posted by 홍반장

2010/09/10 09:19 2010/09/10 09:19
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도토리 빵


생도토리 가루 1컵과 밀가루 1컵,
베이킹파우더 3티스푼, 소금 1티스푼과 설탕 3스푼이 필요하다.
여기에 달걀 1개와 우유 1컵, 샐러드 오일 3스푼을 넣고,
한데 섞어서 수분이 골고루 스며들게 반죽한다.
그 다음 기름을 바른 냄비에 이 반죽을 넣고
약 200도의 높은 온도의 오븐에서 30분 동안 굽는다.
아니면, 같은 반죽을 머핀을 만드는 그릇에
약 2/3만큼 채워 20분 동안 구우면 훌륭한
도토리 머핀을 만들 수 있다.


- 유엘 기번스의《야생 아스파라거스 스토킹》중에서 -


* 도토라 묵은 우리에게 익숙하지만
도토리 빵은 아무래도 낯설게 느껴집니다.
그러나 서양인이 도토리 빵 만드는 법을 상세히 일러주니
매우 반갑기도 하고 입에 군침이 돕니다. 옹달샘 숲에도
가을이면 도토리가 가득합니다. 올 가을엔 도토리 빵을
만들어 오시는 이에게 맛 보게 해야겠습니다.
기대해 보세요.
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Posted by 홍반장

2010/09/10 09:18 2010/09/10 09:18
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